PENINGKATAN PRODUKSI PENGOLAHAN NENAS DI DESA BUNTU BEDIMAR KECAMATAN TANJUNG MORAWA KABUPATEN DELI SERDANG

Abstract

Dengan semakin berkembangnya inovasi di dunia ini terutama pada mesin-mesin teknologi tepat guna seperti pengupas dan pemotong buah nanas untuk memudahkan kamu untuk mengupas dan memotong buah nanas secara praktis. Mesin ini memberikan kemudahan bagi industri rumah tangga khususnya wiraswasta dalam bidang penjualan buah-buahan khususnya buah nanas. Adapun usaha penjual rujak buah masih banyak menggunakan menggunakan alat yang sederhana dan dikerjakan secara manual sebagai contoh, mengupas dan memotong buah nanas menggunakan pisau biasa dengan dibantu beberapa anggota masyarakat sekitar. Dengan cara tersebut kuantitas dan kualitas yang diperoleh kurang banyak dan diperlukan tenaga yang berpengalaman serta waktu pengerjaan yang lama. Bagi pelaku usaha penjual buah nanas untuk buah rujak, selai, keripik dan manisan menggunakan manual dan dapat dikembangkan untuk membuat desain acara dari buah-buahan nanas berdasarkan permintaan pelanggan. Program kegiatan Penerapan Teknologi Tepat Guna Kepada Masyarakat (PPTTG) dilakukan dengan memberikan alat pengupas kulit nanas dan pemotong daging nanas kepada Ibu Eny Wahyuni Penjual Buah di Desa Buntu Bedimbar Kecamatan Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara. Penggunaan dan perawatan alat alat pengupas kulit nanas dan pemotong daging nanas juga dijelaskan oleh Tim PPTTG sehingga memberikan peluang kepada industri rumah tangga yang melibatkan anggota masyarakat setempat dan tercipta melalui kreatifitas dan keterampilan agar tingkat ekonomi usaha penjualan buah rujak, manisan, selai dan keripik dengan menggunakan buah nanas menjadi lebih berkompetisi dengan pertukangan lainnya dalam kota maupun luar kota Medan.